本日のお昼の特別食は松花堂弁当でした。
松花堂弁当は、四角形の箱を十字に区切った容器に、料理を盛り込んだ弁当で、略式の会席料理としても用いられるそうです。十字形の仕切りがあることで、見た目が美しいだけでなく、互いに味や匂いが移らないという工夫があります。
普段のお皿に盛り付けられた見た目とはまた違った雰囲気がとても魅力的でした。
松花堂弁当の特徴を活かし、より一層おいしくなった本日の特食メニュー。これから召し上がる患者様の反応がたのしみです。